Szabolcsban a Tócsnit legalább annyira szeretik a népek, mint a pálinkát és a jó zenét. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az, hogy eme pompás étek tiszteletére 2014. augusztus 23-án már tizedik alkalommal jön a Tócsni Fesztivál. Van ám Biriben sütnivaló!
A tócsni - vagy más nevein cicege, berhe, krumplirózsa, lapcsánka, pacsni, harula, görhöny hovatovább mackó és placki - nagyon egyszerű népi étel, amely gyönyörűen párosítható más remek fogással. A lereszelt krumplit liszttel kell összedolgozni, majd kis kezünkkel játékos figurává gyúrni, melyet forró zsiradékba hajítani. A meleg és ropogós finomságra tejfölt is löttyinthetünk, de cifrázás nélkül pálinkával és sörrel is kísérhetjük. Na vajon keletkezett-e már elég nyál a szánkban?
Ez az egy napos gasztronómiai fesztivál bizony élmény lesz a javából, hiszen Biriben ez alkalommal hazánk legnagyobb sztárjai fognak zenélni és tócsnit imádni. A tócsnizásban közreműködik a By The Way, Kállay Saunders András, Majka& Curtis, az Edda, a Magna Cum Laude, Király Viktor és Király Linda, Vastag Csaba, a Neoton Sztárjai, Nótár Mary és még sokan mások.
Facebook: https://www.facebook.com/tocsnifesztival
